Sopa de Abobora

Deliciosa e leve para a janta...

Sopa de Abobora

Keyla Gaio Tosi

500g de abobora 
2 batas pequenas
cebola
sal 
pimenta
linguiça
azeite

Modo de Fazer

corte a cebola e refogue com azeite, sal e pimentas.
Acrescente a abobora e as batas cortas em pedaços.
coloque um pouco de água e a linguiça inteira. Deixe cozinhar.
Quando as batas estiverem macias desligue o fogo e deixe esfriar. 
Passe a varinha mágica para formar um creme.
Corte a linguiça e volte de volta para a panela.
Está prontinha a sopa!

Bolo de maçã sem glúten

Fica um pouco seco e por isso para comer com geleia é perfeito!

Bolo de maça sem gluten

Keyla Christina Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

80g de farinha de trigo sarraceno
1 colher de sopa de semente de linhaça moida
1 colher de chá de fermento em pó
2 maças grande
1 iorgute sólido natural
1 ovo
1 colher de sobremesa de canela

Modo de Fazer

No liquidificador bata o ovo e iorgute.
Acrescente a farinha de trigo sarraceno, linhaça moida, fermento, canela e misture todos os ingredientes.
Misture as maças cortadas a massa e coloque em uma forma de pudim. Coloque maça picada ou ralada por cima e canela e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 3 minutos.

Coma com gelei de abobora com noz

Pizza com base de Couve-Flor
Um lanche para tarde leve e saudável!

Pizza com base de Couve-Flor
                                                                                      Keyla Gaio Tosi adaptado da Revista Activa
4 chávenas de  Couve-Flor cozida
1 chávena de farinha de amêndoa
4 ovos batidos
1/3 de chávena de óleo de coco ou azeite
sal
Pimenta

Molho de tomate
1 curgete em fatias finas
Mussarela
orégão

Modo de Fazer 

Aqueça o forno a 180ºC. Forre 2 tabuleiros com papel vegetal e reserve.
Coloque a couve-flor em um robô e pique até obter um purê.
Vire para uma tigela grande e junte os restantes dos ingredientes. Tempere com sal e pimenta.
Divida a mistura pelos tabuleiros preparados. Com as pontas dos dedos forme um circulo com a espessura de 1cm. Leve ao forno e cozinhe por 10 minutos ou até as bases começarem a dourar.
Retire do forno. Divida o molho de tomate pelas duas pizzas e coloque a mussarela, curgete e manjericão.
Leve ao forno até o queijo derreter ou dourar.

Bacalhau mergulhado no Azeite

Uma das 1001 maneiras e mais fácil de se preparar o Bacalhau. Aproveite!

Bacalhau mergulhado no Azeite

Keyla Gaio Tosi

Bacalhau em postas

Cebola

Batata cozida

Cenoura cozida

Tomate

Coentro

Azeite

Modo de Fazer

Compre o Bacalhau cortado em postas.

Lave o bacalhau e coloque-o em um pote com água dentro do frigorífico (geladeira). Troque a água 4 vezes em 3 dias.

Coloque em uma panela água a ferver e deixe o bacalhau por no máximo 5 minutos e tire, já está cozido.

Arrume-o em um pirex de vidro.

Na mesma água do bacalhau cozinhe as batatas e cenouras e as coloque depois de cozidas no pirex junto com tomate e cebola em rodelas.

Jogue muito azeite em cima de tudo e vá ao forno em temperatura média até o azeite borbulhar. Coloque o coentro cortado e bom apetite!!!

Browniers Saudável

Sem adição de açúcar nem gorduras prejudiciais. 
Esta versão mais saudável mantém o sabor inconfundível do cacau.
Serve até 30 pessoas

Brownier Saudável

Keyla Gaio Tosi

140gr de Farinha de Soja
1 Colher de chá de fermento
400gr de chocolate com mais de 70% de cacau
200gr de tâmaras
400 ml de leite de coco
4 ovos
Morangos

Modo de fazer

Misture a farinha de soja, fermento e as gemas. Bata as claras em castelo (claras em neve) e coloque no frigorífico (geladeira). 
Triture as tâmaras e reserve.
Em uma panela em banho marinha coloque o chocolate em pedaços e adicione o leite de coco. mexa até derreter todos o chocolate.
Pré aqueça o forno em temperatura a 170ºC.
Misture bem a mistura que contem a farinha de soja, fermento e as gemas ao chocolate, adicione as tâmaras e por fim as claras envolvendo as .

Forre com papel vegetal uma forma retangular e coloque a massa e leve ao forno por 20 minutos mais ou menos.

Corte em pequenos quadrados.

 Sirva com morango, gelado (sorvete) e calda de chocolate quente se quiser deixar mais calórico e gostoso... Hummmmmm

Salsichas de Soja mediterrânicas com cebola e pimentão refogados

Receitinha vegetariana, fácil e gostosa.

Salsichas de Soja mediterrânicas com cebola e pimentão refogados

Keyla Gaio Tosi

Salsichas de Soja
1 cebola grande 
1 pimentão verde
Azeite

Modo de Fazer

Em uma frigideira coloque as salsichas cortadas ao cumprido e deixe dourar junto com as cebolas e pimentões cortados em rodelas. Coloque um fio de azeite e siva...
Bom apetite!

Croutons Saudáveis

Aprender fazer em casa o que se comprava pronto é muito bom...

Croutons Saudáveis

Giselle Fonseca Matos

Pão cortados em pedaços pequenos
Azeite
Orégão

Ps: Também pode fazer com alho ou Ervas finas ao invés do orégão e óleo de coco ao invés de azeite.

Modo de Fazer

Corte 2 pães coloque na frigideira em fogo baixo e um pouco de azeite e orégão.
Vais misturando e virando até ficar bem corado.
Fica crocante e delicioso.
Bom para colocar na sopa ou em cima da salada!

Sopa de Alho Francês com ovo cozido

Receita saudável da Prima Giselle para aproveitar ingredientes que tinha em casa...

Sopa de Alho Francês com ovo cozido

Giselle Fonseca Matos

1 corgete e meio sem casca
Alho francês inteiro sem a parte verde
1 batata
1 ovo cozido
sal
pimenta
Azeite

Modo de fazer

Refogue o alho francês com azeite, sal e pimenta. Acrescente o curgete e a batata cortados, coloque um pouco de água e quando estiver tudo cozido passe a varinha mágica. 
Por fim corte o ovo cozido e jogue em cima da sopa.
Um delicia!
Meu marido tomou de lamber os beiços...

Sopa de Alface com Feijão Verde

Receita rápida da prima Giselle para aproveitar o que tinha em casa. Boa ideia!

Sopa de Alface com Feijão Verde

Giselle Fonseca Matos

2 curgetes médios sem cascas
Alho francês 
8 folhas de alface
1 batata
Feijão verde
Azeite
Sal
Pimenta

Modo de Fazer

Em uma panela coloque o alho francês picado, um pouco de azeite, sal e pimenta, refogue. Depois acrescente os curgetes cortados em pedaços, a batata e coloque um pouco de água. Quando estiver cozidos acrescente as folhas de alface misture bem e tampe. Em uma outra panela cozinhe um pouco de feijão verde com água e sal.

Passe a varinha mágica na 1ª panela. Quando os feijões verdes estiverem cozidos, retire da água e jogue os na sopa.
Ficou boa!

Baba de Camelo

Sobremesa Portuguesa tradicional!

Baba de Cabelo

Keyla Gaio Tosi

4 ovos

1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite

Baunilha

Mode de Fazer 

Bata as claras em neve ou em castelo.

Após ter batido bem as claras acrescente somente 2 gemas e 2 gotas de baunilha. Coloque o leite condensado cozido ou doce de leite e misture bem.

Coloque em taças e vá para geladeira ou frigorífico. Quando estiver gelado está pronto para servir.

Peixe em Posta ao molho de tomate

Receita saudável para o jantar com marido.

Peixe em posta ao molho de tomate

Keyla Gaio Tosi

Peixe em posta a sua escolha
Tomate
sal
Pimenta
Molho de tomate

Modo de fazer

Em uma frigideira grande e funda coloque os tomates picados sem pele, sal e pimenta à gosto, deixe ferver e depois acrescente as postas de peixe e um pouquinho de molho de tomate.
Quando estiver  cozido sirva com arroz branco e bom apetite! 

Peixe à la Giselle

Prato rápido, fácil e saboroso!

Peixe à la Giselle

Keyla Gaio Tosi e Giselle Fonseca Matos

Filet de peixe
Tomate
Coentro
Pimenta 
Sal

Modo de Fazer

Em uma frigideira coloque os tomates picados sem pele, sla e pimenta à gosto. Deixe us 3 minutos e acrescente os filets de peixe. Finalize com o coentro e deixe cozinhar.
Sirva com batatas cozidas ou arroz.
Bom apetite!

Quiche de Frango

Um delícia e prático para levar a um piquenique, como eu fiz.

 Quiche de Frango

                                                                                 Keyla Gaio Tosi e Gisele Fonseca Matos

1 massa folhada retangular
meio frango
1 cebola picada
1 lata de milho
1 lata de cogumelos
4 ovos
200 g de fiambre
200 ml de leite
1 colher de sopa de salsa picada
400 g Queijo ralada parmesão 
Sal
Pimenta
Oregãos

Modo de fazer

Cozinhe o frango e desfie. 
Coloque a massa folhada na tarteira ou  pirex.
Espalhe o frango desfiado em cima da massa e depois acrescente, milho, fiambre e cogumelos.
Bata os ovos,  junte o leite e misture bem. Acrescente sal e pimenta e jogue por cima do recheio.
Coloque por cima salsa picada, cebola picada e oregãos.
Finalize com queijo ralado e vá ao forno por cerca de 30 minutos.
Sirva com uma salada e bom apetite!

Sopa da Pedra

A melhor sopa!!! 
Experimentem...   
Minha prima Gisele me deu Farinheira e chouriço e aproveitei para fazer uma deliciosa sopa que tomei na casa da amiga Márcia, mas a minha sopa eu juntei a receita das 2 e coloquei a minha pitadinha.

Sopa da Pedra

Gisele Matos, Márcia Pedros e Keyla Tosi

1 Cebola
3 dentes de alho
Azeite
3 cenouras picadas
2 batatas picadas
1 batata doce picada
1 lata de feijão encarnado
couve picada
Farinheira inteira
1 cubo de caldo de galinha
2 chuchus picados
1 xícara de massa cotovelo (cozinhar em uma panela separada)

Modo de Fazer

Faça um refogado com cebola, alho amassado e azeite. Acrescente o cubo de caldo de galinha, as cenouras picadas e água a cobrir, após 2 minutos coloque as batatas, a couve picada, farinheira inteira e chouriço inteiro para ir pegando gosto.
Não é necessário colocar sal.
Coloque água a cobrir e após mais 2 minutos acrescente a lata de feijão encarnado e os chuchus picados.
Quando a farinheira estiver gorda tire da panela e quando estiver fria corte- a e volte para panela quando for servir.
O chouriço tire e corte em pedaços e volte para panela.
Tudo cozido acrescente a massa já cozida previamente em outra panela.
Bom apetite!!!

Bolo de Fubá Cremoso

 "Tia" Dalva e também minha madrinha de comunhão e Crisma, ensinou-me esta receita que faço até hoje para momentos especiais...
Saudades...
Sempre vou TE AMAR!

Bolo de Fubá Cremoso

"Tia" Dalva e keyla Gaio Tosi

2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de fubá
4 xícaras de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de queijo parmesão ralado
1 colher de fermento em pó
4 ovos

Modo de Fazer

Bater a manteiga e o açúcar, acrescente as gemas e em seguida os ingredientes secos intercalando com o leite até ficar tudo bem batido, finalmente envolva as claras em neve ou em castelo.
Coloque em forma untada e vá ao forno já quente. Uns 30 minutos mais ou menos.
PS: Eu coloco tudo no liquidificador e fica delicioso na mesma... kkkkk

Bolo de Milho

Bom para quem tem intolerância ao glúten, pois não leva Farinha de trigo.
O lanche preferido quando vou na casa da Meire.

Bolo de Milho

Meire Costa Diogo e Keyla Gaio Tosi

1 + 1/2 Copo de Sêmola de Milho (Ceifeira)
1 Copo de Farinha de Milho tipo 70
1 lata de Milho
3 ovos
1/ de leite condensado
1 lata ou vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
Erva Doce à gosto

Modo de Fazer

No liquidificador bata as claras, acrescente as gemas, leite condensado, o milho, leite de coco, sêmola de milho e farinha de milho.
Se precisar desligue e misture um pouco com uma colher e volte a bater.
Acrescente o fermento em pó e bata bem ...
Por último coloque Erva Doce, mas se não gostar não precisa...
Misture e coloque em foram untada com manteiga e farinha de milho ou farinha de trigo.

Batata Recheada usando o saco de cozer

Comer Batata Recheada em 4 minutos é muito bom!

Minha mãe foi aos Estados Unidos e comprou-me este maravilhoso saco para ir ao microondas...

Batata Recheada usando o saco de cozer

Keyla Gaio Tosi

2 Batatas grandes
Requeijão 
Milho
Queijo ralado o tipo que quiser
Manjericão
Azeitonas
Manteiga
Sal
Tomate

Modo de Fazer

Coloque as 2 batatas no saco e o coloque por 4 minutos no microondas .
Corte-as ao meio e coloquie os ingredientes para fazer um recheio saboroso.
Bom apetite!!!

Canja de Galinha

Quando eu era miúda adorava ficar doente para minha mãe fazer Canja de galinha, agora faço eu mesma quando me dá vontade kkkkkkkkkkkkkk
Sempre vi minha mãe a fazer, mas a minha receita é um pouco diferente da dela, mas tão gostosa quanto...

Canja de Galinha 
                                                                      Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

1 Kg de peito de frango ou sobrecoxa
3 cenouras
1 batata
Azeite
Sal à gosto
Pimenta à gosto
Arroz
Alho
Cebola
Salsa à gosto

Modo de Fazer

Tempere o frango com alho e sal.
Coloque em uma panela alho e cebola triturados, sal à gosto, pimenta à gosto e azeite.
Faça um refogado e coloque 1 xícara de arroz e 2 de água. Quando a água estiver bem quente coloque as cenouras cortadas e o peito de frango ou sobrecoxa de frango, inteiro mesmo pois é para cozinhar.
Uns 10 minutos depois acrescente a batata cortada em cubos (ela cozinha mais rápido por isso tem que ser a última). 

Quando o arroz e as cenouras estiverem cozidos está pronto.
Tire o frango e corte ou desfie e se foi a sobrecoxa tire o osso. Eu uso sobrecoxa, pois é a parte do frango mais saborosa e macia para mim.
No final coloco um pouco de salsa picada.

Coma com torradas e em dias frios ou a noite, pois é uma comida mais leve.

Bolo de Banana

Amo bolo de banana e como tinha muitas em casa foi a hora!

Bolo de Banana

                             Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi e Wellen Oliveira

4 Bananas
2 xícaras de farinha de rosca
2 xícaras de açúcar
200 gr de margarina derretida
3 ovos
Canela
Fermento em pó

Modo de Fazer

Coloque no liquidificador os ovos e bata bem.
Depois acrescente o açúcar e a manteiga derretida.
Coloque as bananas e farinha de rosca.
Ps:Se ficar muito dura a massa e o liquidificador com dificuldade de bater coloque um pouquinho de leite só para bater melhor.
Acrescente o fermento e coloque na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca ou canela e açúcar. Ps: Eu coloquei farinha de rosca.

Quando o bolo sair do forno coloque por cima canela e açúcar. Fica pronto em mais ou menos 30 minutos em temperatura média.

Molho de peito de peru

Pode utilizar para rechear massa folhada, massa quebrada, torta salgada, lasanha, macarrão, pão...

Molho de peito de peru

                                                     Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi e Dayse Gaio

1kg de peito de per
Molho de tomate
3 tomates
1 cebola grande
1 alho
Azeitonas pretas
Azeitonas verdes
sal a gosto
pimenta a gosto
Milho
Azeite

Modo de fazer

Tempere o peito de peru com alho e sal, coloque o em um pouco de água para cozinhar.
Em outra panela coloque cebola pimenta e azeite. Quando a cebola estiver bem molinha acrescente os tomates picados.
Desfie o peito de peru.
PS: Meu marido deu a ideia de passar no nosso mini triturador e foi bem rápido e prático!
Coloque o peito de peru na panela.
Acrescente as azeitonas, o milho, molho de tomate e pimenta.
Prove para saber se está bom de sal.

Se o molho ficar muito ralo coloque uma colher de Maizena dissolvida em água.
Eu coloquei na massa folhada e na massa quebrada para entrada do jantar de casais em nossa casa. O que sobrou foi para o macarrão outro dia.