sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Caldo Verde

Dia frio de Lisboa e um resfriado para ser curado, nada melhor que um delicioso Caldo Verde com gengibre e hortelã.

Caldo Verde
                                                                              Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

1 cebola
1 linguiça
4 batatas médias
Couve
Sal
Gengibre
Hortelã

Modo de Fazer

Em uma panela coloque as cebolas bem picadas, sal e as linguiças cortadas (corte-as em rodelas e depois em 4).
Depois que as cebolas estiverem macias coloque 2 punhados generosos de couve.

Em outra panela coloque 4 batatas descascadas e cortadas, um raminho de hortelã cortado, sal à gosto e um pedaço de gengibre pequeno cortado e sem casca (1 centímetro ou 1 dedo somente).
Quando as batatas estiverem cozidas, tampe e espere uns 10 minutos.

Passe a varinha mágica e jogue as na panela com a cebola e linguiça cortadas.

Se delicie com torradas ou pão francês.



quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Puré de Batata e casca de batata frita

Desejo do marido feito rapidinho...
Fiz o puré de batata e as cascas sabe o que fiz ?
Lixo!!!
Claro que não!
Fritei as cascas e foram a entrada ...


Puré de Batata

                                                                     Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

08 batatas médias
Sal
Manteiga

Modo de fazer

Descasque as batatas.
Corte-as e coloque na água.
Deixe ficar bem macias, escorra e coloque dentro de um recipiente.
Amasse as batatas e coloque 3 colheres de sopa de manteiga.
Sal à gosto e bom apetite!

Enquanto as batatas estão cozinhando, pegue as cascas e frite-as para ir beliscando...
Fica uma delicia!!
Bacalhau à la Keyla


Bacalhau à la Keyla

                                                                             Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

4 postas de Bacalhau do Atlântico Norte ou da Noruega
8 batatas médias com casca
2 tomates
1 pimentão
3 Cebolas médias
1 cabeça de alho média
Azeite Galo

Modo de Fazer

Deixe por 3 dias o bacalhau na água e vai trocando a para dessalgar.
Corte as batatas, pimentão, tomates, cebolas e o alho bem pequeno.
Coloque-os em um pirex.
Cozinhe o bacalhau por 10 minutos no máximo.
Retire-os da panela e coloquei-os com a pele para cima no pirex.
regue com muito azeite e vá ao forno coberto com um papel laminado.
Retire o papel após no mínimo 40 minutos e bom apetite.

Em Portugal serviria somente ele ou com salada, mas no Brasil sempre rola um arroz branco...
Hummmmmmmm...