Sopa de batata com salsa

Rápida e gostosa, hum... para tomar com maridinho.

Sopa de batata com salsa
                                                                                                                  Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

6 batatas médias
1 cebola média
3 dentes de alho
Sal
Pimenta
Salsa
6 folhas de espinafre
Azeite
Molho Caesar da marca: HEINZ

Modo de Fazer

Corte a cebola e os 3 dentes de alho e coloque em uma panela média para refogar com azeite, sal e pimenta à gosto.
Corte as batatas e coloque na panela. Mexa um pouco e em seguida coloque água até quase cobrir todas as batatas. Coloque um pouco de salsa com cabo e tudo e as 6 folhas de espinafre.
Quando as batatas estiverem bem macias apague o fogo. Coloque um pouco de molho Caesar da marca HEINZ. Passe a varinha mágica.
Vai ficar um caldo bem grosso. Se achar necessário coloque um pouco mais de água.

Tome esta deliciosa sopa acompanhada por torradas. Hum ...

Cappuccino com Chantilly

Rápido e muito gostoso.
Esse foi o maridinho que fez para servimos ao casal de amigos Débora e Júnior.
Lisboa, 27.10.2012.

Cappuccino com Chantilly

                                                                                      Keyla Fickelscherer Gaio Tosi e Fabio Tosi

Nós não temos cafeteira e compramos um café solúvel tão ruim que não foi possível bebê-lo.
Este já está quase acabando, pois fiz algumas vezes o bolo Cappuccino que tem aqui no meu Blog também e fica uma delícia!!!

Descobri no mercado um Café solúvel da Nescafé espetacular!!!
Fabio, meu marido, se animou e adora fazê-lo e enfeitá-lo com Chantilly, também comprado no mercado rs.
Conclusão tudo muito prático!

Então vamos a receita rs...

Modo de Fazer

Primeiro vá a um mercado e compre a bebida solúvel de café e leite da Nescafé e também o Chantilly da marca que preferir.
Há o Cappuccino Intenso Nescafé - muito cremoso, nós compramos com mais frequência...

 Há também o Café de Viena Nescafé - Café com um toque de chocolate igualmente cremoso.

Chantilly (BR) ou Nata Montada (PT) Président

Tendo todos os ingredientes vamos ao preparo do maravilhoso café com leite cremoso!
Pegue uma saqueta de 12,5 g do Cappuccino Intenso Nescafé por exemplo e coloque em uma xícara.
Acrescente 2 colheres (de café) de áçucar.

Ferva uma outra xícara igual de leite no microondas por 2 minutos e jogue por cima do pó. Misture bem e coloque o Chantilly por cima ...

Está pronto para servir...

Sopa de queijo com couve-flor

Linda e deliciosa!!!

Sopa de queijo com couve-flor

                                                                                       Gisele Fonseca e Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

Azeite
Cebola
1 couve-flor inteira
1 batata grande
Sal
Queijo parmesão
Queijo Brie
4 queijos frescos
Salsa

Modo de Fazer

Coloque azeite e cebola picada em uma panela, refogue de leve até murchar.
Acrescente 1 couve-flor bem picada, 1 batata grande picada e sal.
Coloque água e deixe cozinhar.
Quando estiver bem cozida, passe a varinha mágica.
Acrescente os queijos frescos e passe a varinha novamente bem rápido. Acrescente o queijo parmesão ralado, o queijo brie em pedaços pequenos e salsa bem picadinha ou algumas folhas para enfeitar.

Salada com trigo de Kibe

Nutritiva e bonita!!!

Salada com trigo de kibe

                                                                                                                 Keyla Fickelscherer Gaio TosiTrigo de kibe
Alface
Espinafre
Sal
Tomate
Azeitonas com pimenta
Salsa

          Modo de Fazer

Com tudo já bem lavado, corte algumas folhas de espinafre e alface e arrume em uma saladeira. Coloque sal e pimenta à gosto.
Adicione 3 colheres de trigo de kibe.
Corte 2 tomates pequenos em rodelas e espalhe em volta da salada.
Arrume as azeitonas com pimenta e enfeite com folhas de salsa.

O molho pode ser um pronto de sua preferência um apenas temperar com azeite e vinagre.

PS: O trigo de kibe já deve ter ficado de molho na água. Eu usei o trigo que sobrou da salada marroquina que tem a receita também aqui no Blog.

Sopa de cenoura

Espetacular para dias frios...

   Sopa de cenoura

                                                                                                                 Keyla Fickelscherer Gaio TosiCebola
Alho
Alho Poró (BR) ou alho Francês (PT)
Azeite
Sal
Pimenta
1 batatapequena
5 cenouras grandes
Salsa


          Modo de Fazer

Refogue 1 cebola média, 1 dente de alho e um pedaço pequeno de alho poró (BR) ou Francês (PT) no azeite. Coloque sal e pimenta à gosto.
Adicione a batata e aS cenouras cortadas com casca.
Cubra tudo com água e deixe cozinhar até ficar macio.
Corte somente as folhas da salsa e os caules coloque dentro da sopa para cozinhar.
Passe a varinha mágica até ficar um caldo cremoso. Se ficar muito grosso adicione um pouco mais de água.
Coloque as folhas da salsa para enfeitar e dar um gostinho especial... 

Sopa de grão com espinafre

Em dias frios é muito bom ...

Sopa de grão com espinafre

                                                                                                   Gisele Gaio e Keyla Fickelscherer Gaio Tosi
Cebola
Alho
Azeite
Sal
Pimenta
1 batata grande
1 cenoura grande
1 lata de grão de bico cozido (sem água)
Espinafre


          Modo de Fazer

Refogue 1 cebola média e 3 dentes de alho no azeite. Coloque sal e pimenta à gosto.
Adicione a batata e a cenoura cortadas com casca e meia lata do grão de bico.
Cubra tudo com água e deixe cozinhar até ficar macio.
Passe a varinha mágica até ficar um caldo cremoso. Se ficar muito grosso adicione um pouco mais de água.
Coloque algumas folhas de espinafre e passe mais uma vez a varinha mágica rapidamente, pois a sopa não deve ficar com a cor verde.
Após ter feito isso acrescente o restante do grão de bico.
Está pronto!
Siva com torradas, fica ótimo!

Bolinho de arroz

Sobrou muito arroz do almoço?  
Reaproveite-o...
Os bolinhos ficam crocantes e acabam bem mais rápido que um arroz velho rs

Bolinho de arroz

                                                                                                    Dayse Gaio e Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

2 ovos
Sal
Pimenta
Salsinha
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
Arroz do dia anterior
Óleo para fritar

              Modo de Fazer

Coloque em uma vasilha as gemas, sal, pimenta, salsinha e farinha de trigo. 
Em outra vasilha bata as claras em neve (BR) ou em castelo (PT), adicione o fermento e junte a massa.
Acrescente o arroz de ontem e misture bem ...
Coloque só um pouco de óleo na frigideira (como se fosse untá-la) e frite uns 4 bolinhos.
Pegue a massa com uma colher (de sopa) e coloque na frigideira.
A cada leva de bolinhos unte a frigideira novamente. Isto é para evitar que o bolinho fique muito gorduroso. Os bolinhos ficam crocantes quando bem quentinhos.

Comá-os de entrada, pois depois de frios não ficam lá tão bons...

 Pão Alentejano Recheado

Hum!
Servido de entrada no aniversário do meu maridinho Fabio Tosi.
TE AMO!!!

Pão Alentejano Recheado                                                                                           
                                                                                        Meire Costa Diogo e Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

2 pães grandes Alentejanos(casca bem dura)
Queijo Flamengo - 150g + 150g (cada pão)
Queijo Brie - 100g + 100g (cada pão)
Queijo amanteigado - 100g + 100g (cada pão)
Queijo Gorgonzola - 100g + 100g (cada pão)
Ps: Pode acrescentar ou substituir qualquer outro queijo de sua preferencia.
      De 3 a 4 tipo de queijo está bom .

              Modo de Fazer

Corte uma "tampa" do pão e tire todo o miolo da parte interna ficando apenas uma casca dura como se fosse uma panela pequena.
Coloque todos os queijos cortados em cubos dentro do pão.
Após alguns minutos verifique se os queijos já derreteram e misture com um garfo para ficar bem saboroso.
Deixe mais um pouco no forno e retire, indo direto a mesa.
Sirva com torradas, biscoitos de palitinhos, pães cortados e também os iolos que foram retirados de dentro do pão...

É uma delícia!!! Não dá vontade de parar de comer...
Coma mesmo tudo, pois o queijo depois de frio endurece.

A casca dura vc pode depois esquentar um pouquinho no microondas que fica mais mole, corte e coma com uma manteiga bem gostosa.
Se quiser também pode fazer farinha  de rosca e um bife à milanesa no almoço do dia seguinte por exemplo.

Lombo Assado com batatas e cebolas carameladas...

Aniversário do meu maridinho Fabio Tosi, 07.10.2012. 

Lombo Assado com batatas e cebolas carameladas
                                                                                           
                                                                                        Ana  Maria Braga e  Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

1 lombo inteiro (2kg)
2 colheres (chá) de pimenta
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de alecrim
2 colheres (sopa) de mostarda
2 cebolas grandes ralada
6 cebolas cortadas em 4
4 colheres (sopa) de manteiga

              Modo de Fazer

Coloque o lombo com a gordura virada para cima em um tabuleiro. 
Em uma tigela  coloque as cebolas raladas ou trituradas em uma mini picadora, mostarda, alecrim, pimenta e sal. Mistura bem e passe por todo o lombvo, por baixo e por cima. Faça pequnos furos com a faca para o tempero entrar no lombo.
Cubra com um plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte tire o plástico, coloque 4 colheres de manteiga em cima do lombo e as cebolas cortadas em volta.
Cubra com papel alumínio (com a parte mais brilhosa para baixo) e vai ao forno por 2 horas.
Retire o papel alumínio e deixe o lombo por mais 30 minutos para corar.
Transfira o lombo para um pirex.
Com uma faca bem afiada corte-o em pedaços.Coloque as cebolas no forno novamente por mais 10 minutos para ficarem carameladas.
Cozinhei 4 batatas médias cortadas em rodelas com casca e tudo .
Coloque-as em um pirex.
Retire as cebolas do forno e jogue um pouco em cima do lombo e o restante nas batatas.

Pode acompanhar ainda uma farofa, arroz branco e couve temperada.

Fica muito macio. Bom apetite!!!!