Pão de mel

Fiz com meu marido no dia 18.08.2013.
Foi uma bagunça na cozinha, porem muito bom passar o dia com meu muzim fazendo pão de mel.
Receita da minha prima Gisele.

Pão de mel

 

Gisele Fonseca Matos

1 Xícara de chá de açúcar branco
1 xícara de chá de mel
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de chá bem forte com cravo, canela e erva doca
3 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de café de cravo em pó
1 colher de chá canela em pó
1 colher de café de gengibre em pó
1 pitada de cardamono
1 pitada de sal
1 pitada de nós moscada
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 xícara de chá de leite frio

Cobertura
500g de chocolate ao leite
300g de chocolate meio amargo

Modo de Fazer

Faça o chá com o cravo, canela e erva doce, se quiser fazer mais um pouco e beber fica uma delícia!
Dissolva o bicarbonato no leite frio.
Em um tigela de salada ou na forma da batedeira misture o mel, açúcar branco e mascavo peneirados, misture bem e acrescente aos poucos uma xícara do chá já preparado.

Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e sempre mexendo.
Depois ainda peneirando o chocolate em pó, cravo em pó, canela em pó, gengibre em pó, 1 pitada de sal e noz moscada.
Para finalizar o leite com o bicarbonato de sódio já dissolvido.
Ps: Minha prima nem eu achamos cardamono, por isso não utilizamos.

Em forminhas untadas e enfarinhadas misture muito bem tudo e coloque a massa só pela metade, pois os pães de mel vão crescer.
Levar ao forno já pré aquecido por mais ou menos 30 minutos a 180ºC.

Prepare uma panela com água para fazer o banho maria e derreter os chocolates em pedaços em outra, se tiver de vidro melhor.
Quando o chocolate estiver todo derretido dar um choque térmico com água fria com gelo.  
Forre uma assadeira com papel manteiga ou vegetal.

Banhe cada pão de mel e retire-o com um garfo grande tipo de "churrasco", coloque-os no papel manteiga ou vegetal e deixe-os endurecer.

OBS: Prima o que seria 1 pitada? kkkkkkkkkkkkkkkkkk

Filé de peixe assado com legumes

Especial e light!
Esta receita foi feita a quatro mãos e se tornou uma linda história de amor.
Eu não tinha vontade de fazer nada e já estávamos ambos com fome.
O marido que não gosta de cozinhar só me perguntou o que fazer.
Abri a geladeira e disse-o que poderia ser filé de peixe no forno com legumes.
Colocamos os ingredientes em cima da pia, ele fez mate e eu uma salada de alface.
Depois só me chamou quando estava tudo pronto e na mesa.
Muito bom! Acho que vou dar uns livros de receitas para ele estudar kkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Odivelas, 03.08.2013

Filé de peixe assado com legumes

Fabio Tosi e Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

Ps: É fato que não tínhamos muitos legumes mas podem colocar todos que gostamos e tivermos em casa. Há o peixe cozinhou mas não dourou, culpa da fome... rs
       Receita para 1 casal se precisar acrescente para mais pessoas.

2 Filé de peixe grandes
2 Tomate pequenos
Champion quantos quiser (ou cogumelos com preferir)
2 Cebola pequenas
Azeitonas quantas quiser
Pimentão médio
Azeite farto
Alho amassado
Pimenta a gosto
Sal a gosto

Modo de Fazer

Coloque as cebolas, os tomates e o pimentão cortados em rodelas em um pirex.
Coloque os 2 filés no pirex.
Capriche no azeite e não se preocupe se sobrar muito é só usá-lo para muitas outras receitas.
Esprema o alho (quantos quiser) e acrescente os champions, azeitonas, pimenta e sal.

Va ao forno médio e faça antes da fome  chegar, pois assim ele vai dourar.
Há mais uma dica: Pode colocar um papel alumínio com a parte brilhosa para baixo e depois de tudo cozido deixe mas uns 30 minutos para dourar. Se o seu forno tiver o fogo também na parte de cima ficará perfeito.

E se o seu marido fizer ficará ainda melhor... kkkkkk