Pão de mel

Fiz com meu marido no dia 18.08.2013.
Foi uma bagunça na cozinha, porem muito bom passar o dia com meu muzim fazendo pão de mel.
Receita da minha prima Gisele.

Pão de mel

 

Gisele Fonseca Matos

1 Xícara de chá de açúcar branco
1 xícara de chá de mel
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de chá bem forte com cravo, canela e erva doca
3 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de café de cravo em pó
1 colher de chá canela em pó
1 colher de café de gengibre em pó
1 pitada de cardamono
1 pitada de sal
1 pitada de nós moscada
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 xícara de chá de leite frio

Cobertura
500g de chocolate ao leite
300g de chocolate meio amargo

Modo de Fazer

Faça o chá com o cravo, canela e erva doce, se quiser fazer mais um pouco e beber fica uma delícia!
Dissolva o bicarbonato no leite frio.
Em um tigela de salada ou na forma da batedeira misture o mel, açúcar branco e mascavo peneirados, misture bem e acrescente aos poucos uma xícara do chá já preparado.

Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e sempre mexendo.
Depois ainda peneirando o chocolate em pó, cravo em pó, canela em pó, gengibre em pó, 1 pitada de sal e noz moscada.
Para finalizar o leite com o bicarbonato de sódio já dissolvido.
Ps: Minha prima nem eu achamos cardamono, por isso não utilizamos.

Em forminhas untadas e enfarinhadas misture muito bem tudo e coloque a massa só pela metade, pois os pães de mel vão crescer.
Levar ao forno já pré aquecido por mais ou menos 30 minutos a 180ºC.

Prepare uma panela com água para fazer o banho maria e derreter os chocolates em pedaços em outra, se tiver de vidro melhor.
Quando o chocolate estiver todo derretido dar um choque térmico com água fria com gelo.  
Forre uma assadeira com papel manteiga ou vegetal.

Banhe cada pão de mel e retire-o com um garfo grande tipo de "churrasco", coloque-os no papel manteiga ou vegetal e deixe-os endurecer.

OBS: Prima o que seria 1 pitada? kkkkkkkkkkkkkkkkkk