domingo, 24 de junho de 2012


Macarrão com molho de tomate e atum          



Macarrão com molho de tomate e atum
Keyla Fickelscheer Gaio Tosi

1 kg de macarrão fresco ou tipo Frescarine
Molho de tomate temperado com alho e cebola
2 latas de atum
Azeitonas
Alecrim
Azeite

Modo de Fazer

Coloque uma panela com água no fogo e quando já estiver bem quente coloque o macarrão. Quando o macarrão estiver no ponto (ao dente) escorra e deixe reservado.
Na mesma panela coloque o molho de tomate já temperado, as duas latas de atum sem óleo e misture tudo.
Coloque o macarrão e misture com o molho.
Acrescente azeitonas e alecrim ...

Fica uma delícia e super rápido.
Ps: Não jogue o óleo do atum na pia, pois ele pode entupir o cano e poluir as águas. Coloque em um vidro e doe para algum local de reciclagem ou pessoas que coletam para fazer sabão.
Protejam o meio ambiente!

quarta-feira, 20 de junho de 2012

Strogonof

O prato preferido do meu amorzinho...


Strogonof
Keyla Fickelscheer Gaio Tosi

1 kg de Frango ou bifanas de porco ou carne de vaca
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
sal
pimenta
Amido de milho (maizena)
1 tomate picado em cubos
Molho de tomate
Azeite
Oregãos

Modo de fazer

Corte os peitos de frango ou bifanas ou carne de vaca em cubos. Tempere-os com sal e oregãos ou um tempero já preparado comprado no mercado.

Em uma panela grande coloque o alho amassado, cebola cortada em cubos pequenos, sal, pimenta à gosto e um porquinho de azeite. Deixe amolecer um pouquinho a cebola e coloque o tomate cortado também em cubos pequenos.

Enquanto isso em uma frigideira com teflon (para não grudar) vai fritando em pequenas porções os cubos de frango ou bifanas ou carne de vaca.

Acrescente o molho de tomate a panela com os temperos e vai jogando as carnes já fritas dentro da panela.

Em uma xícara coloque um pouco de água e uma colhe de sobremesa de amido de milho (maizena). Coloque dentro da panela e mexa até ficar um creme, para assim sair daquela forma líquida que estava o molho.
Cuidado para não engrossar tanto...

Após ter colocado todos os cubos de carne fritos na panela. Misture bem e finalize com o creme de leite (BR) ou natas (PT).

Coloque em uma travessa e sirva com arroz branco ou integral, batata palha e guaraná rs

Bom apetite!

sexta-feira, 15 de junho de 2012

Cachorro Quente de forno     

Aproveite o molho que você fez ontem para o cachorro quente do lanche e faça uma nova receita.


Cachorro Quente de forno

Keyla Fickelscheer Gaio Tosi

15g de fermento para pão
1 xícara de leite morno
1 colher (sobremesa) Sal
1 colher  (sopa) de açúcar
100g de margarina
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher(sopa) de óleo de soja
1 ovo inteiro
1 gema

Modo de Fazer

Coloque em uma vasilha o leite morno, o açúcar, uma colher de farinha de trigo e o fermento. Misture tudo e deixe descansar tampado e dentro do forno por uns 40 minutos a 1 hora.

Em uma vasilha grande coloque o fermento crescido, óleo, ovo, margarina derretida e misture tudo.
Vá adicionando a farinha de trigo peneirando-a para deixara  massa leve .
Mexa com a colher até que dê para colocar a mão e adicione  mais farinha até desgrudar da mão.

Deixe crescer a massa por aproximadamente 30 minutos dentro do forno com a vasilha tampada.
Unte um tabuleiro nº 2 ou 3º com margarina e divida a massa ao meio.

Com a metade da massa forre o tabuleiro, coloque o recheio de cachorro quente e com a outra metade da massa tampe.
Passe gema de ovo com pincel para ficar corado.

Ps: Use as pontas dos dedos úmidas para esticar a massa tanto para forrar o tabuleiro como para fazer a tampa do cachorro quente de forno.
Coloque primeiro o molho e depois corte as salsichas ou linguiças em rodelas e coloque-as uma ao lado da outra.

OBS: Recheio Cachorro Quente (para quem não sabe rs )
          Cebola
          Pimentão
          Tomate
          Sal
          Molho de tomate
          Salsicha ou linguiça






Peito de frango no forno com legumes
 
Muito fácil!
Para quem não gosta de cozinhar é ótimo rs...


Peito de frango no forno com legumes

                                                                                                              KeylaFickelscherer Gaio Tosi

6 pedaços de peito de frango
5 batatas pequenas
2 cenouras médias
1 tempero Maggi com saco

Modo de Fazer

Compre no mercado um tempero especial que vem com um saco apropriado para ir ao forno. Eu uso do supermecado Pingo Doce que só há na Europa, mas também existe o Maggi.

Lave as batatas e cenouras e corte-as. Coloque dentro do saco que veio no pacote do tempero.
Depois coloque os pedaços de peito de frango dentro do saco.
Despeje o tempero.
Feche o saco com o atilho.
Misture bem e coloque dentro de uma forma.

Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 a 50 minutos.
Retire do forno e, com cuidado,corte o saco por baixo do atilho com uma tesoura.
Coloque em um recipiente e leve a mesa.

Siva com arroz e feijão preto.
Se quiser uma farofinha também cai bem ...

terça-feira, 12 de junho de 2012




Torta salgada de salsa com frango. Hum...Mt bom!


Torta salgada de salsa com frango
Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

8 pães triturados
2 colheres (sopa) de maionese
1 ovo
2 dentes de alho grandes
1 filé de peito de frango grande
Um molho de salsa
Molho para salada (mel e mostarda) à gosto
1 xícara de água
1 xícara de Leite
Queijo prato ou flamengo
Queijo parmesão (50g)
Azeitonas
sal

Modo de Fazer

Unte um pirex com manteiga.
Bata no liquidificador os pães, acrescente a maionese, os dentes de alho, água, a salsa bem lavada, 1 ovo, leite, o molho e um pouco de sal.
Despeje a mistura no pirex untado.
Corte o queijo em tiras. Frite o filé de frango temperado somente com sal e o corte também em tiras. Coloque-os por cima do creme de salsa. Para finalizar enfeite com azeitonas verdes.
Leve ao forno até dourar e bom apetite!!!



sexta-feira, 8 de junho de 2012



Suflê de Batatas

Jantar do marido feito com amor no dia 07.06.2012 feriado de Corpus Cristi.



Suflê de Batatas
Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

Manteiga para untar os potinhos ou um pote grande
1 kg de Batatas ou umas 8 batatas médias
100 g de manteiga
Sal
Pimenta do reino
60 g de manteiga, extra
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
1 xícara de leite
4 ovos
100 g de queijo parmesão

Modo de Fazer

Pincele com margarina o pote grande e mais 4 potinhos pequenos. Pincele-os com movimentos para cima para ajudar a massa do suflê a subir.
Cozinhe as batatas com casca e tudo e as retire quando estiverem muito macias. Amasse-as e junte com 100 g de manteiga, o sal, pimenta, e misture bem para formar um creme homogêneo.
Derreta a manteiga restante (60g) em uma panela em fogo baixo. Acrescente a farinha e cozinhe mexendo sempre por 1 minuto. Aos poucos adicione o leite e as gemas e mexa até engrossar.
Junte essa mistura ao purê e 50g de queijo parmesão.
Bata claras em neve (BR) ou em castelo (PT) e junte ao creme de batata suavemente com uma colher de silicone.
Coloque a massa a colheradas nos potinhos e no pote grande.
Cubra-os com queijo parmesão.
Coloque os pequenos em uma assadeira e levem-os ao forno a 200º C por mais ou menos 25 minutos ou até que dourem.

Sirva imediatamente e Bom apetite!

Meu marido e eu comemos nos potinhos de coração pois o nosso amor é lindo ...


Também pode ser em um coração menor ...


Também pode fazer carinhas com as azeitonas...





Mousse salgada de Atum – a missão rs (modificada)

O grupo de vida no qual participamos pôde degustar essa maravilha de mousse  feita por mim no dia 07.06.2012, quinta feira na casa da Marcelly e Washington.

Todos gostaram e Marcelly pediu a receita rs
Está ai no meu blog para todos verem...
Mão na massa... Vamos para cozinha !!



Mousse salgada de Atum – a missão rs (modificada)

                                                                                                    Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

4 envelopes de gelatina branca sem sabor
2 colheres (sopa) de maionese
1 porte pequeno de iogurte natural (125g)
1 pote de creme de leite ou natas para culinária (200 ml)
Sal
1 lata de atum de 385g
Ketchup à gosto
Mostarda  à gosto
Molho para salada (mel e mostarda) à gosto

Modo de Fazer

Dissolva a gelatina sem sabor.
Coloque tudo no liquidificador e bata muito bem.
Em uma forma de pudim coloque um pouco de azeite nas laterais e jogue a mistura dentro.
Eu uso forma de silicone, pois acho ótima, desenforma perfeitamente.
Deixe na geladeira de um dia para o outro ou algumas horas no congelador.

Siva com torradas.



quinta-feira, 7 de junho de 2012


Risoto de Sardinha 

Sobrou arroz de ontem ? Hum...
Vamos aproveitar para fazer um risoto com aquela sardinha enlatada então?



Risoto de Sardinha

Keyla Fickelsherer Gaio Tosi

Arroz
Cebola
2 latas de sardinha
Alho
Sal
Pimenta
Azeitonas Pretas
Azeite

Modo de Fazer

Pegue 4 dentes de alho amasse e coloque dentro de uma panela com azeite. Corte uma cebola e acrescente junto com um pouco de sal e pimenta a gosto.
Tire as espinhas da sardinha e coloque-as dentro da panela .
Misture tudo e acrescente o arroz que sobrou do dia anterior.
Coloque em uma vasilha e enfeite com azeitonas pretas .

Bom apetite!

Omelete Espetacular !

Delícia!
 

Um lanche rápido após um dia de trabalho. Pode comer com pão ou com arroz ...

Hum !!!!



Omelete Espetacular

Keyla Fickelcher Gaio Tosi
 4 ovos
Azeitonas
Milho
Queijo
Oregãos
Linguiça
Tomate
Sal

Modo de Fazer

Bata 2 claras em neve (ou em castelo- PT), acrescente as gemas e bata mais. Coloque um pouco de sal e despeje na omeleteira.
Deixe em fogo brando para ir cozinhando.
Em outra frigideira coloque as linguiças cortadas em rodelas para fritar, também em fogo brando.
Coloque na omeleteira em cima dos ovos batidos as azeitonas sem caroço cortadas pela metade, queijo, oregãos,tomate picado, milho e a linguiça já frita.
Bata mais 2 claras em neve (ou em castelo- PT), acrescente as gemas e bata mais.
Deixe cozinhar mais um pouco e depois tampe e vire para cozinhar o outro lado.

Obs: A omeleteira tem que ser de teflon para não grudar ok?


Salada Pedro e Lia.     

 Feita de última hora para as nossas primeiras visitas pós mudança...
 Lia e Pedro foram buscar uma sacola que haviam esquecido com comidinhas e frutas no dia da mudança e aproveitamos para conversar, rir e comer rs



Salada Pedro e Lia

Keyla Fickelcher Gaio Tosi
 8 folhas de alface americana(Brasil) ou Iceberg (Portugal)
2 cenouras
20 azeitonas
Queijo parmesão ralado
Molho Caesar
Coutons ou torradas

Modo de Fazer



Lave e corte as folhas de alface e misture com as cenouras raladas.
Coloque as azeitonas por cima.
Capriche no molho Caesar e jogue queijo ralado por cima.

Para finalizar jogue por cima coutous ou se não tiver, torradas picadas grosseiramente.
Fica uma delícia!