Salpicão

Aquele frango que sobrou, você pode dar uma cara nova e bem saborosa...
Lisboa, 03.03.2013

Salpicão

                                                                                  Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

Frango desfiado
2 ovos cozidos
2 cenouras raladas
Azeitona verde
Azeitona preta
Milho
Maionese
2 dentes de alho
1/2 cebola pequena
Sal à gosto
Pimenta à gosto
Azeite

Modo de Fazer

Coloque o frango desfiado ou cortado em pedaços em uma vasilha grande.
Acrescente as cenouras raladas, metade da lata de milho, azeitonas verdes e pretas sem caroço e um pouco de sal e pimenta à gosto.

Na panela que você depois vai fazer o arroz coloque a cebola e o alho espremido e com um pouco de azeite deixe a cebola amolecer. Se precisar coloque um pouquinho de água para ajudar o processo.

Jogue este tempeirinho também na vasilha do Salpicão.
Acrescente 2 colheres (sopa) cheias de maionese e misture tudo.

Corte os ovos cozidos em quadrados e coloque por cima.
Finalize com um pouco de queijo ralado. Dá um toque especial!!!

Sirva com arroz e batata palha.
Ps: Eu gosto da batata palha bem crocante e por isso sirvo separado, há pessoas que coloca tudo junto e misturado...

Frango recheado com Farofa

Com a ajuda do marido fica ainda mais gostoso...
Lisboa, 30.03.2013

A farofa você deve saber fazer, mas se não souber anote ai ...

Farofa com miúdos
                                                                                    Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de souza Tosi

Farinha
100gr de mateiga
Sal à gosto
Pimenta à gosto
1 cebola média
2 dentes de alho
Miúdos do frango
Linguiça (opcional)

Modo de Fazer

Coloque em uma panela a cebola em tiras, alho amassado, sal e a mateiga. Quando a cebola estiver macia acrescente a pimenta e os miúdos cortados (esta eu não coloquei linguiça, mas pode coloca-la picada em quadrados que fica ótimo).
Quando os miúdos e a linguiça estiverem cozidos coloque a farinha e mexa bem...
Prove o sal e está prontinha uma farofa deliciosa!!!

Frango recheado com Farofa

                                                                                  Keyla Fickelscherer Gaio Tosi e Gisele Mattos

Um frango inteiro
Molho Shoyu
5 dentes de alho
1 limão
Sal à gosto
Pimenta à gosto
1 pedaço de linha
Papel alumínio

Mode de Fazer

Limpe bem o frango por dentro ou faça como eu que comprei o frango limpo com os miúdos em um saco dentro dele, maravilha!!!!
Os miúdos já utilizamos para fazer a farofa, certo?

Faça em uma vasilha o tempero para o frango com suco de 1 limão, alho espremido, sal, pimenta e um pouco de molho Shoyu.
Passe o frango nessa mistura e deixe-o por uns 5 minutos.
Após isso, coloque-o em um tabuleiro e coloque a farofa dentro dele.

Nesta hora chame o marido (pode ser o namorado também...) para ajuda-la a amarrar as coxas do frango com uma linha de costura (pode ser também um pedaço de barbante) para a farofa não sair enquanto estiver assando.

Para finalizar espete com a ponta de uma faca o frango e jogue todo o tempero que ficou na vasilha.

Cubra-o com papel alumínio e leve ao forno.

Após 50 minutos tire-o do forno e cubra somente as asas para não queimar...

Deixe-o  no forno até dourar. O meu ainda poderia ter ficado mas uns 30 minutinhos, mas a fome apertou e ele já estava bem cozido kkkkkkkkkkkkk
Bom apetite!