Frango recheado com Farofa

Com a ajuda do marido fica ainda mais gostoso...
Lisboa, 30.03.2013

A farofa você deve saber fazer, mas se não souber anote ai ...

Farofa com miúdos
                                                                                    Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de souza Tosi

Farinha
100gr de mateiga
Sal à gosto
Pimenta à gosto
1 cebola média
2 dentes de alho
Miúdos do frango
Linguiça (opcional)

Modo de Fazer

Coloque em uma panela a cebola em tiras, alho amassado, sal e a mateiga. Quando a cebola estiver macia acrescente a pimenta e os miúdos cortados (esta eu não coloquei linguiça, mas pode coloca-la picada em quadrados que fica ótimo).
Quando os miúdos e a linguiça estiverem cozidos coloque a farinha e mexa bem...
Prove o sal e está prontinha uma farofa deliciosa!!!

Frango recheado com Farofa

                                                                                  Keyla Fickelscherer Gaio Tosi e Gisele Mattos

Um frango inteiro
Molho Shoyu
5 dentes de alho
1 limão
Sal à gosto
Pimenta à gosto
1 pedaço de linha
Papel alumínio

Mode de Fazer

Limpe bem o frango por dentro ou faça como eu que comprei o frango limpo com os miúdos em um saco dentro dele, maravilha!!!!
Os miúdos já utilizamos para fazer a farofa, certo?

Faça em uma vasilha o tempero para o frango com suco de 1 limão, alho espremido, sal, pimenta e um pouco de molho Shoyu.
Passe o frango nessa mistura e deixe-o por uns 5 minutos.
Após isso, coloque-o em um tabuleiro e coloque a farofa dentro dele.

Nesta hora chame o marido (pode ser o namorado também...) para ajuda-la a amarrar as coxas do frango com uma linha de costura (pode ser também um pedaço de barbante) para a farofa não sair enquanto estiver assando.

Para finalizar espete com a ponta de uma faca o frango e jogue todo o tempero que ficou na vasilha.

Cubra-o com papel alumínio e leve ao forno.

Após 50 minutos tire-o do forno e cubra somente as asas para não queimar...

Deixe-o  no forno até dourar. O meu ainda poderia ter ficado mas uns 30 minutinhos, mas a fome apertou e ele já estava bem cozido kkkkkkkkkkkkk
Bom apetite!

 

Bolo de Milho em conserva

Quente é uma delícia !!!
Depois coloque-o na geladeira ou frigorífico e vai paraecer um pudim...

Sobremesa de Quinta feira da Semana Santa.
Lisboa, 28.03.2013

Bolo de Milho em conserva

                                                                                Dayse Gaio, Keyla Gaio Tosi e Fabiane Amaral

1 lata de leite condensado
1 lata de milho em conserva
Leite
Água
100gr de coco ralado
3 ovos
100gr de margarina
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Fazer

No liquidificador coloque o milho e com a mesma lata metade de leite e metade e água.
Bata tudo e acrescente os 3 ovos, margarina, leite condensado e fermento.
Por último o coco ralado bata na velocidade mínima mais um pouco e coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Quando o bolo estiver quase pronto coloque com uma colher um pouco de coco ralado por cima.

Depois de desenformado coloque mais um pouco de coco ralado para enfeitar...

Ficou muito macio e gostoso!

Pavê de Chocolate

Uma sobremesa leve e geladinha rs.
Lisboa, 23.03.2013

Pavê de Chocolate

                                                                                  Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
4 gemas
3 colheres (sopa) de achocolatado
200 gr de biscoito Champanhe
4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata ou 1 pote de 200 ml de creme de leite (BR) ou natas (PT)

Modo de Fazer

Em uma panela misture o leite condensado, leite, as gemas e leve ao fogo. Misture até ficar consistente. Despeje em um pirex.

Em um prato coloque um pouco de leite e achocolatado. Misture e umedeça levemente os biscoitos e arrume sobre o creme no pirex.
Ps: Se quiser dar um gostinho diferente coloque 2 colheres de Vinho do Porto na mistura.

Bata claras em neve ou em castelo bem firme, junte o açúcar e por último o creme de leite ou natas gelado e sem soro.

Deite sobre os biscoitos e leve a geladeira ou frigorífico.

É uma delícia!!!!

Sopa de Macarrão

É muito bom para os dias frios, 23.03.2013

Sopa de Macarrão

                                                                                 Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

Macarrão fino tipo Spaghetti ou Alitria
6 batatas
2 cenouras médias
1/2 cebola
Azeite
Sal

Modo de Fazer

Corte a cebola e coloque-a na panela junto com um pouco de azeite e sal.
Deixe a cebola amolecer e acrescente as batatas e cenouras em cubos.
Coloque água até cobrir.
Deixe cozinhando e quando as batatas e cenouras estiverem macias pode desligar o fogo.
Deixe tampado e em uma outra panela coloque um pouco de água para ferver.
Quebre o macarrão em 4, apenas um punhado, e coloque para cozinhar.
Depois de cozido, escorra o macarrão e lave-o rapidamente em água corrente.
Passe a varinha mágica nos legumes e veja se não está muito grossa a sopa, caso esteja coloque um pouco mais de água e passe a varinha novamente.
Jogue o maccarrão dentro da panela e está prontinha a Sopa de Macarrão.

PS: Dica da minha prima Gisele - Usar Alitria, pois é um macarrão mais fino e depois de cozido colocar somente no prato e não junto com toda a sopa, pois depois engrossa muito.
Ótima dica prima. Obrigada!!!!

Creme de Milho com batata

Curtir o frio de Lisboa nada melhor que algo bem quentinho e gostoso, 23.03.2013

Creme de Milho com batata

                                                                                   Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

Azeite à gosto
1/2 cebola
1 lata de milho sem água
5 batatas médias cortadas com casca
2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em água
200 ml de creme de leite (BR) ou Natas (PT)
130g de bacon picado
Sal

Modo de Fazer

Dissolva os tabletes de calde de galinha com um pouco de água em uma panela.
Em uma frigideira coloque a cebola picada, uma colher (de café) de sal e o azeite. Quando a cebola estiver macia jogue-a na panela com o caldo.
Misture e acrescente o milho, as batatas cortadas e água até cobrir.
Deixe cozinhar até que a batata esteja bem macia.

Coloque o bancon picado na mesma frigideira para cozinhar e dourar com sua própria gordura.

Passe a varinha mágica na panela até formar um creme uniforme, se achar que precisa de um pouco mais de água essa é a hora.
Acrescente o creme de leite ou natas, se quiser pode tirar o soro, mas eu coloquei com tudo.
Deixe com uma consistencia cremosa que lhe agrade.
Sirva com o bancon dourado e algumas torradas e bom apetite!!!

Bolo de Maça, aveia e granola

Bolo bem nutritivo não há nada melhor...
Lisboa, 23.02.2013

Bolo de Maça, aveia e granola

                                                                                    Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

3 maças lavadas cortadas em cubos com casca
1 xícara de mel
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de aveia com granola 
2 colheres (de chá) de canela
2 colheres (de chá) de fermento em pó
100g de manteiga
3 ovos

Modo de Fazer

Coloque a manteiga em uma xícara e a derreta no microondas.
Jogue-a dentro de um recipiente e acrescente o mel. Mexa bem com uma colher de pau e acrescente os ovos. Passe a varinha mágica ou bata na batedeira.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento e a canela e bata mais um pouco.
Para finalizar aveia com granola e as maças cortadas em cubos. Misture com a colher de pau e coloque em forma de pudim untada com bastante manteiga e polvilhada com canela e açúcar.
Vá ao forno preaquecido em temperatura média e espere por uns 30 minutos.
Quando o bolo estiver corado e ao espetar com uma faca e ela sair limpa está pronto...
             Ps: Se necessário abaixe o fogo para cozinhar bem por dentro e não queimar no fundo.

Muffin de canela com doce de leite

Sobremesa para receber meus pais.
Fevereiro de 2013.
Muito boa!!

Muffin de canela com doce de leite

                                                                                                               Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

3 ovos
1/2 xíxara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de mateiga derretida
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 colher (de café) de fermento em pó
1 lata de doce de leite

Modo de Fazer

Bata na batedeira ou com a varinha mágica as claras, quando ficarem firmes acrescente as gemas e o açúcar. Em seguida coloque o leite morno e a manteiga derretida.
Com uma colher de pau vai mexendo com cuidado e acrescentando aos poucos a farinha de trigo, se quiser pode ir peneirando, coloque a canela em pó e o fermento.
Pode bater mais um pouco se não ficar bem misturado na mão. 
Em forminhas próprias para muffin, untadas e enfarinhadas, coloque 2 colheres (de sopa) de massa, 1 colher (de sobremesa) de doce de leite e cubra com 1 colher (de sopa) de massa.
Feito isso, leve os bolinhos ao forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar.
Depois de frio, desenforme os muffins e polvilhe-os com canela e açucar.
Hummmmmmmm!!!