Croissantt de salsicha

Quer um lanche rápido ? ...
É pra já...

Croissantt de salsicha
                                                                                                                          Keyla Fickelscheer Gaio Tosi

Salsichas
Massa folhada pronta (compra no mercado)
1 gema de ovo
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Fazer

Em um tabuleiro unte com manteiga e farinha de trigo para não grudar.
Abra a massa folhada pronta e coloque 3 salsichas uma ao lado da outra com uma distância de quase 2 dedos para fechar depois.
Corte entre uma salsicha e outra e feche as pontas.

Enrole tudo e coloque na forma. Faça o mesmo até acabar a massa.

Se faltar salsicha pode fazer umas bolinhas com queijo e presunto ou fiabre (PT). Leve ao forno e após uns 10 ou 15 minutos retire e pincele com a gema do ovo em cima e corte em rodelas para ficarem mais bonitas e fáceis de comer como um aperitivo.
Ps: Fica muito gostoso e é super rápido.
      Para modelar a massa na salsicha umedeça os dedos com água para não grudar e ficar melhor  para fechar tudo ok?

Temperos ...

Corte tudo bem e misture com carne, macarrão e o que quiser ...

 Temperos 
                                                     
                                                                                                                   Keyla Fickelscheer Gaio Tosi

Tomate
Pimentão
Cogumelos

Ainda pode acrescentar :
Alho
Cebola
salsinha

Em qualquer prato fica uma delícia !!!!

Lasanha Vegetariana. 

Não gosta muito de legumes?
A dica é usá-los com ingredientes bem gostosos e ai tudo ficará delicioso!!!
Pode fazer com massa de lasanha ou substituí-la por berinjela. 

Lasanha Vegetariana
                                                                                                                     Keyla Fickelscheer Gaio Tosi

1 pacote de massa pra lasanha
Muçarella +/- 600g
Presunto+/- 300g
1 lata de milho
molho de tomate
2 tomates
2 cenouras médias
Espinafre
sal
Molho branco

Ps: Já está no blog a receita do molho branco para quem não souber ainda fazer .

Modo de Fazer

Faça o molho branco e reserve.

Separe um pirex retangular grande. Coloque uma camada de molho de tomate e reserve.

Pegue uma panela grande com água e um suporte para cozimento a vapor e coloque a berinjela cortada em fatias na horizontal, somente para amolecer um pouco, leve ao fogo e deixe ferver. Depois que a água estiver no ponto coloque a primeira massa de lasanha para amolecer um pouco e tire em seguida deixando escorrer um pouco a água e faça uma camada de massa no pirex.

Acrescente o molho branco, berinjela em fatias, muçarela, presunto cortado em quadrados médios.
Mais uma camada de massa e os tomates em fatias ou picadinhos, milho, cenoura ralada, um pouco de espinafre bem cortados e o molho branco cobrindo tudo.

Para finalizar bastante muçarela. Também pode colocar um pouco de queijo parmesão ralado. 

Vá ao forno para gratinar e bom apetite!!!

Ps: Dessa vez fiz com a massa de Lasanha também, pois o marido não gosta de berinjela, mas o normal é mesmo substituir a massa pela berinjela. Se quiser tb pode colocar outros legumes e verduras de sua preferencia como por exemplo o pimentão, abobrinha, etc...

Macarrão com molho de tomate e atum          

Macarrão com molho de tomate e atum

Keyla Fickelscheer Gaio Tosi

1 kg de macarrão fresco ou tipo Frescarine
Molho de tomate temperado com alho e cebola
2 latas de atum
Azeitonas
Alecrim
Azeite

Modo de Fazer

Coloque uma panela com água no fogo e quando já estiver bem quente coloque o macarrão. Quando o macarrão estiver no ponto (ao dente) escorra e deixe reservado.
Na mesma panela coloque o molho de tomate já temperado, as duas latas de atum sem óleo e misture tudo.
Coloque o macarrão e misture com o molho.
Acrescente azeitonas e alecrim ...

Fica uma delícia e super rápido.
Ps: Não jogue o óleo do atum na pia, pois ele pode entupir o cano e poluir as águas. Coloque em um vidro e doe para algum local de reciclagem ou pessoas que coletam para fazer sabão.
Protejam o meio ambiente!

Strogonof

O prato preferido do meu amorzinho...

Strogonof

Keyla Fickelscheer Gaio Tosi

1 kg de Frango ou bifanas de porco ou carne de vaca
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
sal
pimenta
Amido de milho (maizena)
1 tomate picado em cubos
Molho de tomate
Azeite
Oregãos

Modo de fazer

Corte os peitos de frango ou bifanas ou carne de vaca em cubos. Tempere-os com sal e oregãos ou um tempero já preparado comprado no mercado.

Em uma panela grande coloque o alho amassado, cebola cortada em cubos pequenos, sal, pimenta à gosto e um porquinho de azeite. Deixe amolecer um pouquinho a cebola e coloque o tomate cortado também em cubos pequenos.

Enquanto isso em uma frigideira com teflon (para não grudar) vai fritando em pequenas porções os cubos de frango ou bifanas ou carne de vaca.

Acrescente o molho de tomate a panela com os temperos e vai jogando as carnes já fritas dentro da panela.

Em uma xícara coloque um pouco de água e uma colhe de sobremesa de amido de milho (maizena). Coloque dentro da panela e mexa até ficar um creme, para assim sair daquela forma líquida que estava o molho.
Cuidado para não engrossar tanto...

Após ter colocado todos os cubos de carne fritos na panela. Misture bem e finalize com o creme de leite (BR) ou natas (PT).

Coloque em uma travessa e sirva com arroz branco ou integral, batata palha e guaraná rs

Bom apetite!

Cachorro Quente de forno     

Aproveite o molho que você fez ontem para o cachorro quente do lanche e faça uma nova receita.

Cachorro Quente de forno

Keyla Fickelscheer Gaio Tosi

15g de fermento para pão
1 xícara de leite morno
1 colher (sobremesa) Sal
1 colher  (sopa) de açúcar
100g de margarina
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher(sopa) de óleo de soja
1 ovo inteiro
1 gema

Modo de Fazer

Coloque em uma vasilha o leite morno, o açúcar, uma colher de farinha de trigo e o fermento. Misture tudo e deixe descansar tampado e dentro do forno por uns 40 minutos a 1 hora.

Em uma vasilha grande coloque o fermento crescido, óleo, ovo, margarina derretida e misture tudo.
Vá adicionando a farinha de trigo peneirando-a para deixara  massa leve .
Mexa com a colher até que dê para colocar a mão e adicione  mais farinha até desgrudar da mão.

Deixe crescer a massa por aproximadamente 30 minutos dentro do forno com a vasilha tampada.
Unte um tabuleiro nº 2 ou 3º com margarina e divida a massa ao meio.

Com a metade da massa forre o tabuleiro, coloque o recheio de cachorro quente e com a outra metade da massa tampe.
Passe gema de ovo com pincel para ficar corado.

Ps: Use as pontas dos dedos úmidas para esticar a massa tanto para forrar o tabuleiro como para fazer a tampa do cachorro quente de forno.
Coloque primeiro o molho e depois corte as salsichas ou linguiças em rodelas e coloque-as uma ao lado da outra.

OBS: Recheio Cachorro Quente (para quem não sabe rs )
          Cebola
          Pimentão
          Tomate
          Sal
          Molho de tomate
          Salsicha ou linguiça

Peito de frango no forno com legumes
 

Muito fácil!
Para quem não gosta de cozinhar é ótimo rs...

Peito de frango no forno com legumes

                                                                                                              KeylaFickelscherer Gaio Tosi

6 pedaços de peito de frango
5 batatas pequenas
2 cenouras médias
1 tempero Maggi com saco

Modo de Fazer

Compre no mercado um tempero especial que vem com um saco apropriado para ir ao forno. Eu uso do supermecado Pingo Doce que só há na Europa, mas também existe o Maggi.

Lave as batatas e cenouras e corte-as. Coloque dentro do saco que veio no pacote do tempero.
Depois coloque os pedaços de peito de frango dentro do saco.
Despeje o tempero.
Feche o saco com o atilho.
Misture bem e coloque dentro de uma forma.

Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 a 50 minutos.
Retire do forno e, com cuidado,corte o saco por baixo do atilho com uma tesoura.
Coloque em um recipiente e leve a mesa.

Siva com arroz e feijão preto.
Se quiser uma farofinha também cai bem ...