Suflê de Batatas

Jantar do marido feito com amor no dia 07.06.2012 feriado de Corpus Cristi.

Suflê de Batatas

Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

Manteiga para untar os potinhos ou um pote grande
1 kg de Batatas ou umas 8 batatas médias
100 g de manteiga
Sal
Pimenta do reino
60 g de manteiga, extra
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
1 xícara de leite
4 ovos
100 g de queijo parmesão

Modo de Fazer

Pincele com margarina o pote grande e mais 4 potinhos pequenos. Pincele-os com movimentos para cima para ajudar a massa do suflê a subir.
Cozinhe as batatas com casca e tudo e as retire quando estiverem muito macias. Amasse-as e junte com 100 g de manteiga, o sal, pimenta, e misture bem para formar um creme homogêneo.
Derreta a manteiga restante (60g) em uma panela em fogo baixo. Acrescente a farinha e cozinhe mexendo sempre por 1 minuto. Aos poucos adicione o leite e as gemas e mexa até engrossar.
Junte essa mistura ao purê e 50g de queijo parmesão.
Bata claras em neve (BR) ou em castelo (PT) e junte ao creme de batata suavemente com uma colher de silicone.
Coloque a massa a colheradas nos potinhos e no pote grande.
Cubra-os com queijo parmesão.
Coloque os pequenos em uma assadeira e levem-os ao forno a 200º C por mais ou menos 25 minutos ou até que dourem.

Sirva imediatamente e Bom apetite!

Meu marido e eu comemos nos potinhos de coração pois o nosso amor é lindo ...

Também pode ser em um coração menor ...

Também pode fazer carinhas com as azeitonas...

Mousse salgada de Atum – a missão rs (modificada)

O grupo de vida no qual participamos pôde degustar essa maravilha de mousse  feita por mim no dia 07.06.2012, quinta feira na casa da Marcelly e Washington.

Todos gostaram e Marcelly pediu a receita rs
Está ai no meu blog para todos verem...
Mão na massa... Vamos para cozinha !!

Mousse salgada de Atum – a missão rs (modificada)

                                                                                                    Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

4 envelopes de gelatina branca sem sabor

2 colheres (sopa) de maionese

1 porte pequeno de iogurte natural (125g)

1 pote de creme de leite ou natas para culinária (200 ml)

Sal

1 lata de atum de 385g

Ketchup à gosto

Mostarda  à gosto

Molho para salada (mel e mostarda) à gosto

Modo de Fazer

Dissolva a gelatina sem sabor.

Coloque tudo no liquidificador e bata muito bem.

Em uma forma de pudim coloque um pouco de azeite nas laterais e jogue a mistura dentro.

Eu uso forma de silicone, pois acho ótima, desenforma perfeitamente.

Deixe na geladeira de um dia para o outro ou algumas horas no congelador.

Siva com torradas.

Risoto de Sardinha 

Sobrou arroz de ontem ? Hum...
Vamos aproveitar para fazer um risoto com aquela sardinha enlatada então?

Risoto de Sardinha

Keyla Fickelsherer Gaio Tosi

Arroz
Cebola
2 latas de sardinha
Alho
Sal
Pimenta
Azeitonas Pretas
Azeite

Modo de Fazer

Pegue 4 dentes de alho amasse e coloque dentro de uma panela com azeite. Corte uma cebola e acrescente junto com um pouco de sal e pimenta a gosto.
Tire as espinhas da sardinha e coloque-as dentro da panela .
Misture tudo e acrescente o arroz que sobrou do dia anterior.
Coloque em uma vasilha e enfeite com azeitonas pretas .

Bom apetite!

Omelete Espetacular !

Delícia!
 
Um lanche rápido após um dia de trabalho. Pode comer com pão ou com arroz ...

Hum !!!!

Omelete Espetacular

Keyla Fickelcher Gaio Tosi

 4 ovos
Azeitonas
Milho
Queijo
Oregãos
Linguiça
Tomate
Sal

Modo de Fazer

Bata 2 claras em neve (ou em castelo- PT), acrescente as gemas e bata mais. Coloque um pouco de sal e despeje na omeleteira.
Deixe em fogo brando para ir cozinhando.
Em outra frigideira coloque as linguiças cortadas em rodelas para fritar, também em fogo brando.
Coloque na omeleteira em cima dos ovos batidos as azeitonas sem caroço cortadas pela metade, queijo, oregãos,tomate picado, milho e a linguiça já frita.
Bata mais 2 claras em neve (ou em castelo- PT), acrescente as gemas e bata mais.
Deixe cozinhar mais um pouco e depois tampe e vire para cozinhar o outro lado.

Obs: A omeleteira tem que ser de teflon para não grudar ok?

Salada Pedro e Lia.     

 Feita de última hora para as nossas primeiras visitas pós mudança...
 Lia e Pedro foram buscar uma sacola que haviam esquecido com comidinhas e frutas no dia da mudança e aproveitamos para conversar, rir e comer rs

Salada Pedro e Lia

Keyla Fickelcher Gaio Tosi

 8 folhas de alface americana(Brasil) ou Iceberg (Portugal)
2 cenouras
20 azeitonas
Queijo parmesão ralado
Molho Caesar
Coutons ou torradas

Modo de Fazer

Lave e corte as folhas de alface e misture com as cenouras raladas.

Coloque as azeitonas por cima.

Capriche no molho Caesar e jogue queijo ralado por cima.

Para finalizar jogue por cima coutous ou se não tiver, torradas picadas grosseiramente.

Fica uma delícia!

             

Pasta de Atum light.

Para o lanche do maridinho...

Pasta de Atum light

Keyla Fickelcher Gaio Tosi

1 Lata de Atum 375g
2 potes de iogurte natural
Ketchup
Mostarda

Modo de Fazer
Em um recipiente fundo coloque a lata toda de atum após retirar o óleo. Acrescente os dois potes de  iogurte e por fim se desejar coloque um pouco de ketchup e mostarda para dar uma cor.

Como com torradas. Fica uma delícia!!!
Marido aprovou! kkkkkkk

Salada Cátia e Marco.

Salada sem molho e delícia!

Oferemos para os nossos amigos no jantar em nossa casinha no dia 21.04.2012.
Em homenagem coloquei o nome do casal ...

Salada Cátia e Marco

Keyla Fickelscherer  Gaio Tosi

6 folhas de alface americana (BR)ou iceberg (PT)
Azeitonas verdes sem caroço e com pimenta
1 Tomate
Presunto ou Fiambre
Queijo Brie

Modo de Fazer

Corte ou rasgue as folhas de alface , já bem lavadas, coloque as rodelas de tomate em volta.
Corte o presunto (ou fiambre) em cubos e coloque no meio junto com as azeitonas.
Corte pedaços do queijo Brie e enfeite nas laterais ...

Ficou deliciosa e nossos convidados adorou a minha saladinha bem light !