Sopa de Abobora

Deliciosa e leve para a janta...

Sopa de Abobora

Keyla Gaio Tosi

500g de abobora 
2 batas pequenas
cebola
sal 
pimenta
linguiça
azeite

Modo de Fazer

corte a cebola e refogue com azeite, sal e pimentas.
Acrescente a abobora e as batas cortas em pedaços.
coloque um pouco de água e a linguiça inteira. Deixe cozinhar.
Quando as batas estiverem macias desligue o fogo e deixe esfriar. 
Passe a varinha mágica para formar um creme.
Corte a linguiça e volte de volta para a panela.
Está prontinha a sopa!

Bolo de maçã sem glúten

Fica um pouco seco e por isso para comer com geleia é perfeito!

Bolo de maça sem gluten

Keyla Christina Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

80g de farinha de trigo sarraceno
1 colher de sopa de semente de linhaça moida
1 colher de chá de fermento em pó
2 maças grande
1 iorgute sólido natural
1 ovo
1 colher de sobremesa de canela

Modo de Fazer

No liquidificador bata o ovo e iorgute.
Acrescente a farinha de trigo sarraceno, linhaça moida, fermento, canela e misture todos os ingredientes.
Misture as maças cortadas a massa e coloque em uma forma de pudim. Coloque maça picada ou ralada por cima e canela e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 3 minutos.

Coma com gelei de abobora com noz

Pizza com base de Couve-Flor
Um lanche para tarde leve e saudável!

Pizza com base de Couve-Flor
                                                                                      Keyla Gaio Tosi adaptado da Revista Activa
4 chávenas de  Couve-Flor cozida
1 chávena de farinha de amêndoa
4 ovos batidos
1/3 de chávena de óleo de coco ou azeite
sal
Pimenta

Molho de tomate
1 curgete em fatias finas
Mussarela
orégão

Modo de Fazer 

Aqueça o forno a 180ºC. Forre 2 tabuleiros com papel vegetal e reserve.
Coloque a couve-flor em um robô e pique até obter um purê.
Vire para uma tigela grande e junte os restantes dos ingredientes. Tempere com sal e pimenta.
Divida a mistura pelos tabuleiros preparados. Com as pontas dos dedos forme um circulo com a espessura de 1cm. Leve ao forno e cozinhe por 10 minutos ou até as bases começarem a dourar.
Retire do forno. Divida o molho de tomate pelas duas pizzas e coloque a mussarela, curgete e manjericão.
Leve ao forno até o queijo derreter ou dourar.

Bacalhau mergulhado no Azeite

Uma das 1001 maneiras e mais fácil de se preparar o Bacalhau. Aproveite!

Bacalhau mergulhado no Azeite

Keyla Gaio Tosi

Bacalhau em postas

Cebola

Batata cozida

Cenoura cozida

Tomate

Coentro

Azeite

Modo de Fazer

Compre o Bacalhau cortado em postas.

Lave o bacalhau e coloque-o em um pote com água dentro do frigorífico (geladeira). Troque a água 4 vezes em 3 dias.

Coloque em uma panela água a ferver e deixe o bacalhau por no máximo 5 minutos e tire, já está cozido.

Arrume-o em um pirex de vidro.

Na mesma água do bacalhau cozinhe as batatas e cenouras e as coloque depois de cozidas no pirex junto com tomate e cebola em rodelas.

Jogue muito azeite em cima de tudo e vá ao forno em temperatura média até o azeite borbulhar. Coloque o coentro cortado e bom apetite!!!

Browniers Saudável

Sem adição de açúcar nem gorduras prejudiciais. 
Esta versão mais saudável mantém o sabor inconfundível do cacau.
Serve até 30 pessoas

Brownier Saudável

Keyla Gaio Tosi

140gr de Farinha de Soja
1 Colher de chá de fermento
400gr de chocolate com mais de 70% de cacau
200gr de tâmaras
400 ml de leite de coco
4 ovos
Morangos

Modo de fazer

Misture a farinha de soja, fermento e as gemas. Bata as claras em castelo (claras em neve) e coloque no frigorífico (geladeira). 
Triture as tâmaras e reserve.
Em uma panela em banho marinha coloque o chocolate em pedaços e adicione o leite de coco. mexa até derreter todos o chocolate.
Pré aqueça o forno em temperatura a 170ºC.
Misture bem a mistura que contem a farinha de soja, fermento e as gemas ao chocolate, adicione as tâmaras e por fim as claras envolvendo as .

Forre com papel vegetal uma forma retangular e coloque a massa e leve ao forno por 20 minutos mais ou menos.

Corte em pequenos quadrados.

 Sirva com morango, gelado (sorvete) e calda de chocolate quente se quiser deixar mais calórico e gostoso... Hummmmmm

Salsichas de Soja mediterrânicas com cebola e pimentão refogados

Receitinha vegetariana, fácil e gostosa.

Salsichas de Soja mediterrânicas com cebola e pimentão refogados

Keyla Gaio Tosi

Salsichas de Soja
1 cebola grande 
1 pimentão verde
Azeite

Modo de Fazer

Em uma frigideira coloque as salsichas cortadas ao cumprido e deixe dourar junto com as cebolas e pimentões cortados em rodelas. Coloque um fio de azeite e siva...
Bom apetite!

Croutons Saudáveis

Aprender fazer em casa o que se comprava pronto é muito bom...

Croutons Saudáveis

Giselle Fonseca Matos

Pão cortados em pedaços pequenos
Azeite
Orégão

Ps: Também pode fazer com alho ou Ervas finas ao invés do orégão e óleo de coco ao invés de azeite.

Modo de Fazer

Corte 2 pães coloque na frigideira em fogo baixo e um pouco de azeite e orégão.
Vais misturando e virando até ficar bem corado.
Fica crocante e delicioso.
Bom para colocar na sopa ou em cima da salada!

Sopa de Alho Francês com ovo cozido

Receita saudável da Prima Giselle para aproveitar ingredientes que tinha em casa...

Sopa de Alho Francês com ovo cozido

Giselle Fonseca Matos

1 corgete e meio sem casca
Alho francês inteiro sem a parte verde
1 batata
1 ovo cozido
sal
pimenta
Azeite

Modo de fazer

Refogue o alho francês com azeite, sal e pimenta. Acrescente o curgete e a batata cortados, coloque um pouco de água e quando estiver tudo cozido passe a varinha mágica. 
Por fim corte o ovo cozido e jogue em cima da sopa.
Um delicia!
Meu marido tomou de lamber os beiços...

Sopa de Alface com Feijão Verde

Receita rápida da prima Giselle para aproveitar o que tinha em casa. Boa ideia!

Sopa de Alface com Feijão Verde

Giselle Fonseca Matos

2 curgetes médios sem cascas
Alho francês 
8 folhas de alface
1 batata
Feijão verde
Azeite
Sal
Pimenta

Modo de Fazer

Em uma panela coloque o alho francês picado, um pouco de azeite, sal e pimenta, refogue. Depois acrescente os curgetes cortados em pedaços, a batata e coloque um pouco de água. Quando estiver cozidos acrescente as folhas de alface misture bem e tampe. Em uma outra panela cozinhe um pouco de feijão verde com água e sal.

Passe a varinha mágica na 1ª panela. Quando os feijões verdes estiverem cozidos, retire da água e jogue os na sopa.
Ficou boa!

Baba de Camelo

Sobremesa Portuguesa tradicional!

Baba de Cabelo

Keyla Gaio Tosi

4 ovos

1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite

Baunilha

Mode de Fazer 

Bata as claras em neve ou em castelo.

Após ter batido bem as claras acrescente somente 2 gemas e 2 gotas de baunilha. Coloque o leite condensado cozido ou doce de leite e misture bem.

Coloque em taças e vá para geladeira ou frigorífico. Quando estiver gelado está pronto para servir.

Peixe em Posta ao molho de tomate

Receita saudável para o jantar com marido.

Peixe em posta ao molho de tomate

Keyla Gaio Tosi

Peixe em posta a sua escolha
Tomate
sal
Pimenta
Molho de tomate

Modo de fazer

Em uma frigideira grande e funda coloque os tomates picados sem pele, sal e pimenta à gosto, deixe ferver e depois acrescente as postas de peixe e um pouquinho de molho de tomate.
Quando estiver  cozido sirva com arroz branco e bom apetite! 

Peixe à la Giselle

Prato rápido, fácil e saboroso!

Peixe à la Giselle

Keyla Gaio Tosi e Giselle Fonseca Matos

Filet de peixe
Tomate
Coentro
Pimenta 
Sal

Modo de Fazer

Em uma frigideira coloque os tomates picados sem pele, sla e pimenta à gosto. Deixe us 3 minutos e acrescente os filets de peixe. Finalize com o coentro e deixe cozinhar.
Sirva com batatas cozidas ou arroz.
Bom apetite!