Bolo de Maça, aveia e granola

Bolo bem nutritivo não há nada melhor...
Lisboa, 23.02.2013

Bolo de Maça, aveia e granola

                                                                                    Keyla Fickelscherer Gaio Gomes de Souza Tosi

3 maças lavadas cortadas em cubos com casca
1 xícara de mel
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de aveia com granola 
2 colheres (de chá) de canela
2 colheres (de chá) de fermento em pó
100g de manteiga
3 ovos

Modo de Fazer

Coloque a manteiga em uma xícara e a derreta no microondas.
Jogue-a dentro de um recipiente e acrescente o mel. Mexa bem com uma colher de pau e acrescente os ovos. Passe a varinha mágica ou bata na batedeira.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento e a canela e bata mais um pouco.
Para finalizar aveia com granola e as maças cortadas em cubos. Misture com a colher de pau e coloque em forma de pudim untada com bastante manteiga e polvilhada com canela e açúcar.
Vá ao forno preaquecido em temperatura média e espere por uns 30 minutos.
Quando o bolo estiver corado e ao espetar com uma faca e ela sair limpa está pronto...
             Ps: Se necessário abaixe o fogo para cozinhar bem por dentro e não queimar no fundo.

Muffin de canela com doce de leite

Sobremesa para receber meus pais.
Fevereiro de 2013.
Muito boa!!

Muffin de canela com doce de leite

                                                                                                               Keyla Fickelscherer Gaio Tosi

3 ovos
1/2 xíxara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de mateiga derretida
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 colher (de café) de fermento em pó
1 lata de doce de leite

Modo de Fazer

Bata na batedeira ou com a varinha mágica as claras, quando ficarem firmes acrescente as gemas e o açúcar. Em seguida coloque o leite morno e a manteiga derretida.
Com uma colher de pau vai mexendo com cuidado e acrescentando aos poucos a farinha de trigo, se quiser pode ir peneirando, coloque a canela em pó e o fermento.
Pode bater mais um pouco se não ficar bem misturado na mão. 
Em forminhas próprias para muffin, untadas e enfarinhadas, coloque 2 colheres (de sopa) de massa, 1 colher (de sobremesa) de doce de leite e cubra com 1 colher (de sopa) de massa.
Feito isso, leve os bolinhos ao forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar.
Depois de frio, desenforme os muffins e polvilhe-os com canela e açucar.
Hummmmmmmm!!!